一日三餐，人们总是离不了筷子，可是，你对筷子的使用究竟了解多少？
       随着生活水平的提高，人们在饮食上越来越讲究，不但追求食品的色、香、味俱全，就连筷子也要精心挑选。目前市场上筷子花样繁多，琳琅满目，各种材质的筷子应有尽有。究竟如何选择既健康又实用的筷子，那是大有学问的。
     骨筷质感好，但容易变色，价格也比较昂贵。银质、不锈钢等金属筷子太重，手感不好，而且导热性强，进食过热的食物时，容易烫伤嘴。（筷头金属装饰或不锈钢材质可以忽略）
       吃饭时人们往往几双或十几双筷子同到一个盘子里夹菜。其实，筷子混用，很容易沾染各种细菌。研究发现，许多病菌都是通过筷子传染的。据件、据检测，一双不干净的筷子上可能带有几万甚至几十万个细菌和病毒。人一旦使用了这样的筷子，就容易染上相关疾病，如肝炎、痢疾、伤寒、急性胃肠炎等。当家长用这样的筷子给孩子喂饭，或餐桌上很多人用筷子夹同一盘菜时，这些病原微生物就会通过筷子传播，引起交叉感染。对此且不可视小之，家里的筷子最好做到专人专用。
     实践证明，洗刷过的筷子也并非“干净”。一双筷子用久了之后，表面就不在光滑，而且经常搓洗也容易是筷子变粗糙，筷子上面细小的凹槽里就会残留许多细菌和清洗剂，在这种情况下致病的机会很多。建议家中的筷子最好半年换一次。
        由于筷子经常使用 ，特别是我们在洗刷筷子时往往把整把的筷子放在水龙头下搓，筷子上极易残留细菌、病毒。为此要定期消毒，筷子做好存放在通风干燥的地方，以防霉菌污染，放筷子的盒子也要定时清洗、消毒